• 0811月 風苼食堂|四川椒麻雞

    風苼食堂|四川椒麻雞

    閱讀 80  ·  發布日期 2019-11-08  · 

    四川椒麻雞是一道色香味俱全的地方名菜,屬于川菜系。 原料 雞腿6只、杭椒6條、小米椒1小把(可選)、青蔥3根、香菜3根、生姜1小塊。 調料 藤椒油2湯匙、芝麻油1/2湯匙、紅油辣椒...

  • 0711月 風苼食堂|四川傳統特色冒菜

    風苼食堂|四川傳統特色冒菜

    閱讀 131  ·  發布日期 2019-11-07  · 

    冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的傳統小吃。 冒菜最為講究的吃法為干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加...

  • 0711月 風苼記食堂|筍子燒牛肉

    風苼記食堂|筍子燒牛肉

    閱讀 199  ·  發布日期 2019-11-07  · 

    筍子燒牛肉是一道菜品,主料是牛肉,配料是竹筍等,調料為食鹽、豆瓣、辣椒等,通過紅燒的做法而成。 所需食材 主料: 牛肉(腑肋) 800克 配料:竹筍200克 調料: 鹽 15克 雞精 2克...

  • 0611月 風苼食堂|干鍋麻辣雞翅

    風苼食堂|干鍋麻辣雞翅

    閱讀 174  ·  發布日期 2019-11-06  · 

    干鍋雞翅的主料是雞翅中,輔料是鹽,主要營養成分是蛋白質。干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜...

  • 0511月 風苼食堂|特色美蛙魚頭

    風苼食堂|特色美蛙魚頭

    閱讀 193  ·  發布日期 2019-11-05  · 

    美蛙魚頭是流行于四川的一道美食。 烹飪方法: 一、原料 美蛙,花鰱魚頭,大棗,蓮子,豆苗,金針菜,嫩上海青,凈青筍桿,土豆,水發海帶,番茄片、蔥白節、高湯、川鹽、生姜...

  • 0411月 風苼食堂|紅燒芋兒雞

    風苼食堂|紅燒芋兒雞

    閱讀 190  ·  發布日期 2019-11-04  · 

    芋兒雞,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鮮雞肉、辣椒、芋頭,加輔料與酸菜,經爆炒或慢燉紅燒。雞肉質地細嫩,辣而不燥,芋兒粑糯回甜,讓人回味。 菜品特色 健康功效...

  • 0111月 風苼食堂|香辣花甲

    風苼食堂|香辣花甲

    閱讀 186  ·  發布日期 2019-11-01  · 

    香辣花甲,是一道以花甲為原料的菜肴,做法簡單,甜酸可口,鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效。 一、原料 1、材料 花蛤600 克 生姜1 小塊 大蒜6 瓣 干辣椒...

  • 3110月 風苼食堂|家常糖醋里脊

    風苼食堂|家常糖醋里脊

    閱讀 189  ·  發布日期 2019-10-31  · 

    糖醋里脊 是經典傳統名菜之一,以豬里脊肉為主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜里均有此菜。 家常做法: 一、主料:...

  • 3010月 風苼食堂|特色酸辣鴨血

    風苼食堂|特色酸辣鴨血

    閱讀 143  ·  發布日期 2019-10-30  · 

    酸辣鴨血 是一道中國名菜,屬于川菜。色澤紅潤,鴨血旺鮮嫩,酸辣爽口。 調料 大蔥7克 大蒜(白皮)4克 姜3克 豆瓣辣醬5克 料酒3克 鹽3克 制作 1、鴨血切厚片,用清水沖洗掉碎末;...

  • 2910月 風苼食堂|飄香啤酒鴨

    風苼食堂|飄香啤酒鴨

    閱讀 107  ·  發布日期 2019-10-29  · 

    啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴,是深受廣大食客喜愛的菜肴。據傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加...